柿子烘干机

柿子烘干机简介

柿子烘干机烘干视频

柿子营养丰富，甘甜多汁，深受人们欢迎。在我国柿子年产量约6亿公斤，其中陕西省就有1亿多公斤，柿子含单宁多，纤维多。柿子加工中易出现单宁返涩，质地增粗，果肉溃烂及色泽变白等现象。因此，在柿子变柿饼过程中，我们要注意柿子烘干设备烘干工艺参数的设置。举例说明

柿子烘干机烘干柿子的过程：

1、柿子洗净去皮后均匀摆放到托盘上，放入烘房，温度40℃烘10小时，每隔2小时进行通风排湿，每次排湿20分钟。

2、对柿子果面呈白色进行捏饼，手法要轻，然后继续用45℃，湿度调整至65%，烘12小时，期间注意通风排湿、定时翻过均匀受热。

3、对表面出现褶皱的柿饼进行二次捏饼，将柿子肉捏散，但是不能捏破，旋转着捏，然后用50℃，湿度30%，烘15小时，期间注意通风排湿、定时翻过均匀受热。

4、进行第3次捏饼，继续用45℃烘10小时，待柿饼软硬一致后收回，回软上霜。

以上就是柿子烘干机的烘干工艺，如果您想了解柿子烘干机价格，欢迎联系我们进行咨询。